فن الطهي

صينية كفته بالباذنجان والبطاطس

صينية كفته بالباذنجان والبطاطس

 

صينية كفته بالباذنجان والبطاطس

تعد تعصنية كفتة بالباذنجان والبطاطس وصفة صحية سريعة رائعة المذاق يمكن تقديمها كاكل يومى وللعزومات.

 

المقادير

لتحضير اللحم :

  • لحم مفروم : 500 غراماً

  • ملح : ملعقة صغيرة

  • بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة

  • القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)

  • البيض : 1 حبة

  • بقسماط : 2 ملعقة كبيرة (كعك مطحون)

  • الزيت : حسب الحاجة (للقلي)

باقى المقادير

  • الباذنجان : 4 حبات (مقطّع لدوائر ومقلي)

  • البطاطس : 4 حبات (مقطّعة لدوائر ومقلية)

  • معجون الطماطم : كوب

  • ماء ساخن : ربع كوب

  • طماطم : 2 حبة (مقطّعة إلى أرباع)

طريقة التحضير

  • حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

  • لتحضير اللحم: في وعاء، ضعي اللحم المفروم مع البهارات والملح المشكلة والبقسماط والبيضة.

  • اعجني المكونات جيداً ثمّ كوّريها ومدّيها قليلاً على راحة يدك للحصول على قرص مسطّح.

  • قومى بقلّي أقراص اللحم في قدر من الزيت الغزير الحامي حتى تنضج.

  • قومى باحضار صينية زجاجية دائريّة، صفّي اللحم والباذنجان بالتناوب.

  • قومى بوضع البطاطس ثمّ الطماطم في وسط الصينية.

  • في وعاء، اخلطي معجون الطماطم بالماء واسكبي الخليط فوق الطبق.

  • قومى بادخال الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى يغلي المزيج.

  • قدميها ساخنة.

السابق
طريقة عمل فخذة الخروف المشوي
التالي
تسريب صورة هيفاء وهبي الرومانسية مع مدير أعمالها تشكك فى زواجهما مجدداً

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.