فن الطهي

الاكلات الشعبية الاكثر شهرة في العالم العربي

 

الاكلات الشعبية في العالم العربي تتسم بطابعها العربي الغني بأنواع عديدة من التوابل والأعشاب المختلفة؛ ولكل دولة عربية المذاق الخاص بها. فإن المطبخ العربي يتميز بتنوعه بسبب إختلاف الثقافات والتي تعود إلى تاريخ ظهورها للأجداد والأسلاف القدماء. وعلى الرغم من بساطة المكونات التي تستخدم في تلك الأطباق الشعبية إلا انها غنية بالعديد من المعادن والفيتامينات المفيدة جدا لجسم الإنسان. وتتوفر تلك الأكلات الشعبية بسهولة لجميع الفئات المختلفة من عامة الشعب.

 

أشهر الاكلات الشعبية:

 

الكشري

يعد الكشري من الأكلات الشهيرة جدا في مصر؛ حيث يتميز بالمذاق الخاص والملئ بالعديد من الأطعمة المختلفة. وتستخدم فيه العديد من المكونات مثل ( الأرز الابيض – العدس – الحمص- المعكرونة ) يتم سلق تلك المكونات ويضاف اليها بعض من صوص الطماطم وشرائح البصل المقلية وتتجمع معا في طبق واحد مما تجعله ذو طابع خاص وفريد.

الكبسة

تعتبر الكبسة ايضا من الأطباق المشهورة في السعودية. وتعد من اهم الاكلات المنتشرة جدا بتلك المنطقة. وتعتمد في طهيها على اللحوم مثل لحم الخروف والغنم والإبل والبقر ومع الوقت تم استبدال اللحوم بالدجاج والجمبري والسمك.

الفتوش

تشتهر لبنان وسوريا بطبق الفتوش ولا غنى عنه على المائدة. اللبنانية. ويستخدم فيه العديد من الخضروات مثل الخس، الخيار، الطماطم، البصل، الفجل، النعناع، الفليفلة، الملفوف الابيض، زعتر اخضر، البقدونس، السماق ويضاف إليهم عصير الليمون وزيت الزيتون وخل تفاح ودبس رمان وملح بجانب الخبز المحمص. ويحتوي الفتوش على سعرات حرارية ضخمة بسبب كثرة مكوناته الغنية واللذيذة ايضا.

الرفيسة العمية

الرفيسة هي احد الاكلات التي تشتهر بها المغرب؛ وتعد من الاكلات اللذيذة والغنية على الرغم من مكوناتها البسيطة. فهي تتكون من الدجاج الممزوج بالبريدة وهي عبارة عن عجينة من الحبوب المطحونة وتتكون على شكل دوائر يتم قليها بالزيت وتقطع مكعبات. وهذا الطبق غني بالمواد الغذائية التي تعمل كمضادات حيوية لنزلات البرد.

المشروبات الشعبية

بجانب الاكلات الشعبية تشتهر ايضا الدول العربية بالعديد من المشروبات الشعبية والتي لا غنى عنها في كل منزل ويتم تداولها بكثرة في المناسبات والاعياد. وتتنوع المشروبات في كل موسم فمنها الساخن ومنها البارد. فمن اكثر المشروبات شعبية (الشاي) فهو مشروب سهل الاعداد ولا يتطلب سوى دقائق لتجهيزه؛ ويمكن اضافة النعناع او القرنفل ليضفي عليه نكهة مختلفه. ويعد من المشروبات الهامة خاصة في مصر وفلسطين .

وتعتبر (القهوة) ايضا من المشروبات الرائج تناولها في الكثير من البلدان العربية؛ ويضاف اليها احيانا الحبهان او المستكة ويمكن تناولها بالحليب لكي نعطيها مذاق مميز ومختلف.
وبجانب هذا نجد ايضا مشروبات اخرى مثل ( الزنجبيل، القرفة، الينسون، النعناع، الكركديه، عرق سوس، التمر الهندي ) جميعها مشروبات يتم تناولها بشكل ملحوظ عند العرب، وتحتوي على الكثير من الفوائد والمعادن المهمة.

وبذلك نكون قد اطلعناكم على نبذة مختصرة عن الاكلات الشعبية والمشروبات الاكثر شهرة في العالم العربي. ونرجو ان تكونوا قد استمتعتم بهذا القدر من المعلومات المفيدة من خلال هذا المقال.

السابق
تمارين ازالة الكرش
التالي
أسباب تأخر الحمل